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Annegret Holzer

Annegret ist leidenschaftliche Köchin und liebt es, neue Rezepte zu entdecken. Ihr Ziel ist es, das Kochen für alle zugänglich und erfreulich zu gestalten. Sie glaubt, dass gutes Essen verbindet und Freude bringt.

Recipes by Annegret Holzer

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Steak mit Rotwein-Schalotten

Ich liebe es, gute Steaks zuzubereiten, und die Kombination mit Rotwein-Schalotten ist für mich der Höhepunkt der Kulinarik. Das saftige Fleisch harmoniert perfekt mit der süßen und aromatischen Schalotten-Sauce, die mit einem Schuss Rotwein verfeinert wird. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein gemütliches Dinner zu Hause. Ich genieße es, das Steak auf den Punkt zu grillen und dann die köstliche Sauce direkt darüber zu geben, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Entenbrust mit Granatapfeljus

Wenn ich an festliche Abende denke, kommt mir immer wieder die Entenbrust mit Granatapfeljus in den Sinn. Dieses Gericht vereint zarte Entenbrust mit einer fruchtig-herben Sauce, die das Fleisch perfekt ergänzt. Die Zubereitung ist zwar etwas anspruchsvoll, aber das Resultat ist jede Mühe wert. Ich liebe es, die Entenbrust mit knuspriger Haut zuzubereiten und die Aromen in der Sauce zu intensivieren. Es ist wirklich das Highlight beim Dinner und ich kann es kaum erwarten, es wieder zu servieren.

Garnelen mit Proseccosauce

Ich freue mich, mit euch mein Rezept für Garnelen mit Proseccosauce zu teilen. Diese Kombination aus zarten Garnelen und einer spritzigen, aromatischen Sauce aus Prosecco ist ein wahres Festessen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen! Die Garzeit der Garnelen ist besonders wichtig, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Ich garantiere, dass ihr mit diesem Gericht alle beeindrucken werdet!

Cremiges Valentinsrisotto mit Erdbeernote

Ich liebe es, an besonderen Tagen mit einem besonderen Gericht zu überraschen. Dieses cremige Valentinsrisotto mit einer feinen Erdbeernote ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern bietet auch eine perfekte Kombination aus herzhaft und süß. Die Kombination von frischem Gemüse mit zarten Erdbeeren und aromatischem Parmesan hat mich sofort überzeugt. Mit jedem Löffel erlebe ich die cremige Textur und die traumhafte Geschmackskombination, die jedem Festtag gerecht wird.

Crème Brûlée mit Himbeeren

Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die sowohl einfach als auch beeindruckend sind. Die Crème Brûlée mit Himbeeren ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil sie das cremige, reichhaltige Aroma von Vanille mit der frischen Fruchtigkeit der Himbeeren verbindet. Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Die goldene Zuckerkruste, die beim Karamellisieren entsteht, gibt dem Dessert einen eleganten Touch und sorgt für einen atemberaubenden Kontrast zur samtigen Füllung. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr es ausprobiert!

Rosa Tiramisu mit Himbeeren

Ich liebe es, neue Dessertkreationen auszuprobieren, und meine rosa Tiramisu mit Himbeeren ist definitiv ein Gewinner. Die süßen und saftigen Himbeeren harmonieren perfekt mit der cremigen Mascarpone und dem leichten Genuss des Fingerspitzes. In nur 30 Minuten habe ich ein himmlisches Dessert kreiert, das sowohl mit seinem Aussehen als auch mit seinem Geschmack begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines Essens!

Herzförmige Bruschetta mit Erdbeeren

Ich liebe es, frische Zutaten zu verwenden, um einfache, aber köstliche Snacks zuzubereiten. Diese herzförmige Bruschetta mit Erdbeeren hat mich sofort begeistert. Die Kombination aus knusprigem Brot, süßen Erdbeeren und einem Hauch von Balsamico ist perfekt für feierliche Anlässe oder ein gemütliches Beisammensein. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass ich sie immer wieder gerne mache, um Familie und Freunden eine Freude zu bereiten.

Vegetarische Moussaka mit Auberginen

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und diese vegetarische Moussaka mit Auberginen hat mich wirklich begeistert. Die Kombination aus saftigen Auberginen, würziger Tomatensauce und cremiger Béchamelsauce ist einfach unwiderstehlich. Bei der Zubereitung habe ich die Gewürze verändert, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Es ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gelungene Möglichkeit, Gemüse auf eine köstliche Art und Weise zu genießen. Perfekt für ein gemeinsames Abendessen mit Freunden oder Familie!