Eis Selber Machen Mit Banane

Name: Eis Selber Machen Mit Banane
Prep time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 reife Bananen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Ideen

Ich liebe es, mein eigenes Eis zu machen, besonders wenn es so einfach und lecker wie dieses Bananeneis ist! Es benötigt nicht viele Zutaten und ist perfekt für heiße Sommertage. Die Süße der überreifen Bananen kombiniert mit einer cremigen Konsistenz macht dieses Eis zu einem wahren Genuss. Wir verwenden nur frische Zutaten und können es nach Belieben verfeinern. Diese Rezeptur hat sich bei uns bewährt und ich bin sicher, dass sie auch bei Ihnen ein Hit sein wird!

Erstellt von

Annegret Holzer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T08:05:36.735Z

Bevor ich auf die Idee kam, mein eigenes Eis herzustellen, dachte ich, das wäre komplizierter, als es tatsächlich ist. Es stellt sich heraus, dass die wirklich wichtigsten Zutaten Die Bananen sind, die perfekt reif sein müssen, um den besten Geschmack zu erzielen. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber die Verwendung von gefrorenen Bananen macht den Unterschied!

Die Textur dieses Eises ist unglaublich cremig und durch das schnelle Mixen wird es so luftig. Eine Prise Vanille oder ein Schuss Honig kann den Geschmack noch zusätzlich hervorheben. Probieren Sie es aus - Sie werden sehen, wie schnell sich eine einfache Zutat in ein köstliches Dessert verwandeln lässt!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Natürlich süß durch reife Bananen
Cremige Konsistenz ohne Eismaschine
Perfekt an heißen Tagen oder als gesunder Snack

Die Rolle der Banane

Die überreifen Bananen sind der Schlüssel zu diesem Rezept. Sie bringen nicht nur die nötige Süße mit, sondern auch eine cremige Textur, die das Eis so lecker macht. Wählen Sie Bananen, die schon braune Flecken auf der Schale haben; dies bedeutet, dass die Stärke in Zucker umgewandelt wurde und sie maximal süß sind. Wenn Sie keine überreifen Bananen zur Hand haben, können Sie auch grüne Bananen verwenden, aber Sie müssen mehr Süße hinzufügen.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Bananen ist ihre natürliche Bindefähigkeit. Dadurch wird das Eis weniger kristallin und erhält eine samtige Konsistenz. Wenn Sie also auf der Suche nach einer gesunden Eisalternative sind, sind Bananen der ideale Hauptbestandteil.

Variationen und Verfeinerungen

Dieses Bananeneis ist eine wunderbare Grundlage für verschiedene Variationen. Fügen Sie zum Beispiel einen Esslöffel Erdnussbutter hinzu, um einen nussigen Geschmack zu erzielen, oder mischen Sie ein paar Esslöffel Kakaopulver unter, um ein köstliches Schokoladeneis herzustellen. Für einen fruchtigen Twist können Sie gefrorene Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren einfügen, was dem Eis eine schöne Farbe und zusätzliche Frische verleiht.

Für eine noch cremigere Textur können Sie eine kleine Menge Kokosmilch oder Joghurt hinzufügen. Das gibt dem Eis eine besondere Note und macht es zu einem tropischen Genuss. Achten Sie jedoch darauf, die Menge nicht zu übertreiben, da die Konsistenz sonst zu flüssig werden kann.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Nachdem das Eis gefroren ist, können Sie es problemlos in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, damit keine Fremdgerüche eindringen. Wenn das Eis zu hart geworden ist, lassen Sie es etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie es servieren, damit es sich leichter portionieren lässt.

Servieren Sie das Bananeneis in Schalen und garnieren Sie es mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Schuss Honig. Es macht sich hervorragend als gesunder Snack oder als erfrischendes Dessert nach einer schweren Mahlzeit. Für Kinder können Sie auch bunte Streusel hinzufügen, um das Eis noch ansprechender zu gestalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für unser köstliches Bananeneis benötigen:

Zutaten

4 reife Bananen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Wenn Sie möchten, können Sie auch Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr eigenes Bananeneis zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in Scheiben. Legen Sie die Bananenscheiben in eine Schüssel und frieren Sie sie für mindestens 2 Stunden ein.

Mixen

Nehmen Sie die gefrorenen Bananen aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie in einen Mixer. Fügen Sie den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und mixen Sie alles, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Eis einfrieren

Geben Sie die Mischung in eine geeignete Behälter und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in das Gefrierfach, um die Konsistenz zu festigen.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Bananeneis!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Geschmack können Sie auch Kakaopulver oder etwas Erdnussbutter in die Mischung geben.

Einfrieren der Bananen

Der erste Schritt beim Eis machen ist das Einfrieren der Bananen. Diese sollten mindestens zwei Stunden, besser jedoch über Nacht eingefroren werden, um die bestmögliche Konsistenz zu erreichen. Legen Sie die Bananenscheiben gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf ein Backblech oder in einen großen Gefrierbeutel, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Wenn die Bananen eingefroren sind, können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um Zeit zu sparen.

Überprüfen Sie nach dem Einfrieren, ob die Bananen nicht aneinander kleben. Wenn sie das tun, können Sie sie vorsichtig mit einem Löffel oder einem Spatel auseinanderbrechen, bevor Sie sie in den Mixer geben. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass die Mischung gleichmäßiger und schneller cremig wird.

Tipps zum Mixen

Beim Mixen der gefrorenen Bananen empfehle ich, mit einer niedrigen Geschwindigkeit zu beginnen, um die Bananen nicht sofort an den Mixerwänden haften zu lassen. Sobald die Bananen anfangen, weich zu werden, können Sie die Geschwindigkeit erhöhen. Achten Sie darauf, die Seiten des Mixers regelmäßig mit einem Spatel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt wird und keine Stückchen zurückbleiben.

Wenn die Konsistenz nach 1-2 Minuten Mixen noch nicht cremig genug ist, können Sie einen Esslöffel Wasser oder zusätzliche Kokosmilch hinzufügen. Dies hilft, die Mischung zu lockern, ohne die Süße oder den Bananengeschmack zu beeinträchtigen.

Kreatives Servieren

Ein schönes Servieren kann das Ess-Erlebnis noch weiter steigern. Verwenden Sie dazu schicke Schalen oder spezielle Eisbecher. Sie können das Eis auch in Waffeln anbieten, die frisch von einem Waffeleisen kommen, um einen zusätzlichen Crunch zu bieten. Eine Sprühflasche mit Schokoladensauce oder Karamell kann als kreative Möglichkeit dienen, das Eis zu garnieren.

Stellen Sie eine Auswahl an Toppings bereit, darunter gehackte Nüsse, Kokosflocken, oder selbstgemachte Kekskrümel. Das erlaubt jedem, sein eigenes Eis individuell zu gestalten und macht das Dessert interaktiv und unterhaltsam, besonders bei Kindergeburtstagen oder Familientreffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Eis im Voraus zubereiten?

Ja, das Bananeneis lässt sich gut im Gefrierschrank aufbewahren und kann bis zu einer Woche haltbar sein.

→ Brauche ich eine Eismaschine für dieses Rezept?

Nein, dieses Rezept benötigt keine Eismaschine. Ein Mixer reicht vollkommen aus.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können Beeren oder Mangos hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzeugen.

→ Wie kann ich das Eis weicher machen, wenn es zu hart ist?

Lassen Sie das Eis 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie es servieren, damit es weicher wird.