Nudelauflauf mit Tomaten und Feta

Name: Nudelauflauf mit Tomaten und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Spiralnudeln; 400g Kirschtomaten; 200g Feta-Käse; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) zum Überbacken

Hervorgehoben unter: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Ideen

Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Der Nudelauflauf mit Tomaten und Feta ist genau das richtige Rezept für uns! Die Kombination aus saftigen Tomaten und würzigem Feta-Käse sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Außerdem ist das Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Mit gerade mal 20 Minuten Vorbereitungszeit und einer knusprigen Oberseite wird dieser Auflauf bald zu einem Favoriten in unserer Küche.

Erstellt von

Annegret Holzer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T22:45:35.148Z

Ich erinnere mich noch, wie ich zum ersten Mal diesen Auflauf zubereitet habe. Die Frische der Tomaten kombiniert mit dem salzigen Feta war einfach unwiderstehlich. Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern und fand heraus, dass Oregano und Basilikum dem Gericht den letzten Schliff geben. Es war ein Volltreffer!

Ein wichtiger Tipp, den ich gerne teile: Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, da sie im Ofen weiter garen. So bleiben sie schön al dente und die Textur des Auflaufs wird perfekt. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept erneut auszuprobieren!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Harmonische Kombination aus Ofengemüse und würzigem Feta.
Ideal für schneller Familienessen oder spontane Gäste.
Knusprige Kruste, die das cremige Innere perfekt ergänzt.

      

Die richtige Pasta für den Nudelauflauf

Die Wahl der Pasta ist entscheidend für den Erfolg dieses Auflaufs. Spiralnudeln sind ideal, da sie die Sauce und die Aromen der anderen Zutaten gut aufnehmen können. Sie sorgen für eine optimale Bindung und ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Wenn Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, können Sie auch glutenfreie Spiralnudeln verwenden, die in vielen Supermärkten erhältlich sind.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Vorkochen der Nudeln. Kochen Sie diese nicht zu lange, da sie im Ofen weitergaren. Achten Sie darauf, die Nudeln nur bis zum al dente Zustand zu garen – etwa 8 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser sollten ausreichend sein. So bleiben sie beim Backen nicht zu weich und behalten ihren bissfesten Charakter.

Der Einfluss der Gewürze

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Oregano und Basilikum hebt den Geschmack des Auflaufs erheblich an. Diese Kräuter bringen nicht nur Aromen in das Gericht, sondern fördern auch eine appetitliche Farbe. Sie können frische Kräuter verwenden oder getrocknete, je nach Verfügbarkeit. Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie frisch gehackte Petersilie oder Thymian als Alternative aus.

Salz und Pfeffer sind unerlässlich, aber entdecken Sie auch die Möglichkeit, eine Prise Paprika oder Chiliflocken hinzuzufügen, um eine leichte Schärfe zu erzielen. Justieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack und denken Sie daran, die Mischung während des Kochens zu probieren, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Wunschgeschmackstiefe erreichen.

Zutaten

Zutaten für den Nudelauflauf

300g Spiralnudeln
400g Kirschtomaten
200g Feta-Käse
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) zum Überbacken

Zubereitung

Nudeln vorkochen

Kochen Sie die Spiralnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 8 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Kirschtomaten hinzufügen und alles mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Kurz durchschwenken, bis die Tomaten leicht zerfallen.

Auflauf zusammenstellen

Die vorgekochten Nudeln mit dem Tomaten-Gemüse-Gemisch in einer großen Auflaufform vermengen. Den Feta-Käse darüber bröckeln und gut vermengen.

Überbacken

Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren und genießen!

Profi-Tipps

Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Geschmack, um neue Aromen zu entdecken. Zum Beispiel können Zucchini oder Paprika ebenfalls hervorragend in diesem Auflauf schmecken.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie den Nudelauflauf einmal nicht ganz aufbrauchen, lassen sich die Reste hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform gut ab oder übertragen Sie den Auflauf in einen luftdichten Behälter. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch. Beim Wiedererwärmen empfiehlt es sich, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen und den Auflauf etwa 15 bis 20 Minuten zu backen, bis er vollständig erwärmt und die Oberseite wieder knusprig ist.

Für eine längere Lagerung können Sie den Auflauf auch einfrieren. Lassen Sie ihn abkühlen, schneiden Sie ihn portioniert und fügen Sie ihn in Gefrierbeutel oder -behälter ein. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar. Denken Sie daran, den Auflauf über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie ihn wieder aufwärmen.

Variationen und kreative Ergänzungen

Dieser Nudelauflauf ist extrem vielseitig. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und das Gericht bunt zu gestalten. Diese Zutaten können einfach in der Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten werden, bevor sie mit den Nudeln kombiniert werden.

Für Fleischliebhaber ist eine Zugabe von Hähnchenbrust oder Schinken eine hervorragende Option. Gekochtes und gewürfeltes Hähnchen kann nach dem Anbraten der Zwiebeln hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, die zusätzliche Kochzeit entsprechend anzupassen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig durchgegart wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zur Backzeit vorbereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Natürlich! Sie können auch Schafs- oder Ziegenkäse verwenden, um dem Gericht eine andere Note zu geben.

→ Wie lange hält sich der Übriggebliebene Auflauf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf etwa 3-4 Tage in einem geschlossenen Behälter.

→ Passt dieses Rezept auch für Vegetarier?

Ja, das Rezept ist vegetarisch, solange Sie auf die Käsesorten achten. Es ist eine gute Wahl für vegetationsbasiertes Essen.