Döner mit Kräutersauce

Name: Döner mit Kräutersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenfleisch; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Fladenbrote; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; Salatblätter; 200g Joghurt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 Bund frischer Dill, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Kräutersauce - ein köstliches Gericht, das die Aromen des Orients mit frischen Kräutern vereint.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:03:39.191Z

Dieser köstliche Döner ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei jeder Feier. Die aromatische Kräutersauce verleiht dem Gericht eine frische Note und macht es zu einem absoluten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Fleisch, das perfekt gewürzt ist
Frische Kräuter, die dem Gericht eine besondere Note verleihen
Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein

      

Die perfekte Gewürzmischung

Die Grundlage eines köstlichen Döners ist das marinierte Fleisch. Hierbei spielt die Gewürzmischung eine entscheidende Rolle. Paprikapulver verleiht dem Hähnchen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine angenehme Süße. Kreuzkümmel hingegen bringt eine erdige Note ins Spiel, die typisch für orientalische Küche ist. Die harmonische Kombination dieser Gewürze sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und einen unverwechselbaren Geschmack entwickelt.

Die richtige Balance zwischen Salz und Pfeffer ist ebenfalls wichtig, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, hochwertiges Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Eine gute Marinade sollte immer Zeit zum Durchziehen haben – mindestens 15 Minuten sind ideal, um das Fleisch mit intensiven Aromen zu durchdringen.

Frische Kräuter für den besonderen Kick

Kräuter sind das Herzstück jeder guten Sauce, und bei unserer Kräutersauce sind frische Petersilie und Dill unverzichtbar. Petersilie bringt eine frische, grüne Note mit sich, während Dill eine leicht süßliche, aromatische Tiefe hinzufügt. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Sauce nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight ist.

Zusätzlich rundet der gepresste Knoblauch den Geschmack ab und verleiht der Sauce eine piquante Schärfe. Ein Spritzer Zitronensaft bringt die Aromen zum Strahlen und sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu dem reichhaltigen Fleisch. Diese Kräutersauce ist nicht nur für den Döner ideal, sondern auch als Dip für Gemüse oder als Aufstrich für Brot geeignet.

Ein schnelles und geselliges Gericht

Döner mit Kräutersauce ist nicht nur ein köstliches, sondern auch ein sehr vielseitiges Gericht. Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder für ein geselliges Beisammensein mit Freunden – dieses Gericht kommt immer gut an. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenig Zeit, was es perfekt für spontane Einladungen macht.

Individuelle Anpassungen sind ebenfalls möglich. Fügen Sie zusätzliche Toppings wie eingelegte Gurken, scharfe Peperoni oder Feta-Käse hinzu, um den Döner nach Ihrem Geschmack zu gestalten. So wird jede Portion zu einem einzigartigen Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten für Döner mit Kräutersauce

Für den Döner

500g Hähnchenfleisch
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Fladenbrote
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
Salatblätter

Für die Kräutersauce

200g Joghurt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 Bund frischer Dill, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Döner mit einer erfrischenden Kräutersauce.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Hähnchenfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten ziehen lassen.

Kräutersauce zubereiten

In einer Schüssel Joghurt, Petersilie, Dill, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.

Fleisch braten

Das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Döner zusammenstellen

Die Fladenbrote aufschneiden, das gebratene Fleisch, Zwiebelringe, Tomatenscheiben und Salatblätter hineinlegen. Mit der Kräutersauce beträufeln und servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Döner mit frischer Kräutersauce!

Serviervorschläge und Beilagen

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, können Sie den Döner mit verschiedenen Beilagen servieren. Ein frischer Salat mit Tomaten, Gurken und einem einfachen Olivenöl-Dressing passt hervorragend dazu. Auch Pommes Frites oder Reis sind beliebte Optionen, die das Gericht abrunden.

Für eine mediterrane Note könnten Sie auch gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika anbieten. Diese Beilagen bringen nicht nur Farben auf den Tisch, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und Geschmäcker, die den Döner perfekt ergänzen.

Aufbewahrung und Reste verwerten

Falls Sie einmal zu viel zubereitet haben, können Sie den Döner und die Kräutersauce problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Das marinierte Fleisch bleibt bis zu zwei Tage frisch, während die Kräutersauce sogar bis zu fünf Tage haltbar ist. Achten Sie darauf, alles gut abzudecken, um das Austrocknen zu verhindern.

Reste vom Döner können auch kreativ verwertet werden. Verwenden Sie das Fleisch in einem Wrap oder auf einem Salat, um ein schnelles Mittagessen zuzubereiten. Die Kräutersauce eignet sich zudem hervorragend als Dressing für andere Gerichte oder als Dip für Snacks.

Gesundheitliche Vorteile

Döner mit Kräutersauce ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett. In Kombination mit frischem Gemüse und Kräutern bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie und Dill steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Diese Kräuter sind reich an Antioxidantien und können die Verdauung unterstützen, was sie zu einer gesunden Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch grillen?

Ja, das Hähnchenfleisch kann auch auf dem Grill zubereitet werden, was ihm einen zusätzlichen rauchigen Geschmack verleiht.

→ Wie lange kann ich die Kräutersauce aufbewahren?

Die Kräutersauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchenfleisch durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Welche Beilagen passen zum Döner?

Pommes Frites oder ein frischer Salat sind ideale Beilagen zu diesem Gericht.