Gnocchi mit Paprika und Feta

Name: Gnocchi mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g Gnocchi; 2 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 150g Feta; 3 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Beliebte internationale Küche-Ideen

Ich liebe es, Gnocchi zuzubereiten, und dieses Rezept kombiniert die zarten Küchlein mit der süßen Frische von Paprika und dem salzigen Geschmack von Feta. Die Aromen sind einfach unwiderstehlich und perfekt für ein schnelles Abendessen. In nur einer halben Stunde kann ich ein Gericht zaubern, das sowohl sättigend als auch köstlich ist. Gleichzeitig schätze ich die Leichtigkeit, mit der die Gnocchi die Soße aufnehmen, was zu einem harmonischen und befriedigenden Essen führt.

Erstellt von

Annegret Holzer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-11T22:23:35.382Z

Bei der Zubereitung von Gnocchi habe ich festgestellt, dass die Wahl der Zutaten einen großen Unterschied macht. Besonders die frische Paprika bringt eine süße Note in das Gericht, die wunderbar mit dem cremigen Feta harmoniert. Um den perfekten Geschmack zu erreichen, habe ich verschiedene Farben von Paprika ausprobiert und das Ergebnis war beeindruckend.

Ich empfehle auch, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, um ihre Konsistenz nicht zu verlieren. Durch das schwenken in der Pfanne mit der Paprika ensteht eine köstliche Soße, die jede Gnocchi umschließt. Es ist erstaunlich, wie einfach und schnell man ein solches kulinarisches Vergnügen zaubern kann!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Süße Paprika kombiniert mit salzigem Feta für unvergessliche Aromen
Schnelle Zubereitung für ein einfaches Abendessen
Perfekt für jedes Familienessen oder wenn Freunde zu Besuch sind

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Paprika hat einen großen Einfluss auf den Geschmack dieses Gerichts. Rote und gelbe Paprika bieten eine süßliche Note und eine angenehme Farbgebung. Wenn du einen intensiveren Geschmack wünschst, kannst du auch auf Orange Paprika zurückgreifen oder sie sogar mit einer milden Chili kombinieren. Achte darauf, die Paprika gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen optimal entfalten können.

Der Feta ist nicht nur für den salzigen Geschmack verantwortlich, sondern bringt auch eine cremige Textur mit ein. Ich empfehle, Feta aus der Salzlake zu verwenden, da dieser frischer und geschmackvoller ist. Zerbröckele den Feta direkt über die Gnocchi in der Pfanne, damit die Wärme des Gerichts den Käse leicht schmelzen lässt, was eine wunderbare, sahnige Konsistenz ergibt.

Gnocchi richtig zubereiten

Die Gnocchi sollten in ausreichend gesalzenem Wasser gekocht werden, um ihren Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, dass das Wasser kräftig kocht, bevor du die Gnocchi hinzugibst. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen – das dauert in der Regel 2-3 Minuten. Überkoche sie nicht, da sie sonst matschig werden und ihre zarte Konsistenz verlieren.

Eine gute Technik beim Mischen der Gnocchi mit dem Gemüse ist entscheidend. Verwende eine große Pfanne, um genügend Platz zum Wenden der Zutaten zu haben. Beim Mischen ist es wichtig, vorsichtig zu sein, um die Gnocchi nicht zu zerdrücken. Du kannst einen großen Löffel oder eine Zange verwenden, um sie behutsam durch die Pfanne zu heben, sodass sich das Gemüse gleichmäßig um die Gnocchi verteilt, ohne diese zu beschädigen.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Gnocchi mit Paprika und Feta

400g Gnocchi
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
150g Feta
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Bei Bedarf kann man auch andere Gemüsesorten hinzufügen, um das Rezept individuell anzupassen.

Zubereitung

So bereitest du die Gnocchi mit Paprika und Feta zu:

Gnocchi kochen

Koche die Gnocchi nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Das dauert etwa 2-3 Minuten.

Gemüse anbraten

Schneide die Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.

Paprika hinzufügen

Füge die gewürfelten Paprika hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich, aber noch bissfest sind.

Gnocchi vermischen

Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne zu den Paprika und mische alles leicht durch. Zerbröckle den Feta darüber und würze mit Salz und Pfeffer.

Servieren

Serviere die Gnocchi heiß und garniere sie mit frischer Petersilie.

Guten Appetit! Dieses Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt noch köstlich.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe kann man die Gnocchi mit einer Prise geräuchertem Paprikagewürz bestreuen.

Variationen des Rezepts

Wenn du Abwechslung in dein Gericht bringen möchtest, experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten. Spinat, Zucchini oder Kirschtomaten eignen sich hervorragend als zusätzliche Zutaten, die das gesamte Gericht aufwerten. Diese können einfach zum Gemüse hinzugefügt und ebenfalls in der Pfanne angebraten werden. Dies ermöglicht dir, das Rezept nach Saison und Vorlieben deiner Gäste anzupassen.

Für eine veganfreundliche Version kannst du den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder sogar zerdrückte Avocado ersetzen. Dabei bleibt die cremige Komponente erhalten, ohne den tierischen Käse zu verwenden. Achte darauf, dass du die Gewürze anpasst, um sicherzustellen, dass der Geschmack gut harmoniert.

Aufbewahrung und Reste

Sollte es Reste geben, bewahre die Gnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu drei Tage haltbar. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze zu braten. Dies gibt ihnen wieder einen schönen Biss und ermöglicht die Aromen neu zu entfalten.

Wenn du die Gnocchi langfristig aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Koche die Gnocchi wie gewohnt, lasse sie abkühlen und lege sie dann in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, sie beim Auftauen zunächst im Kühlschrank zu lassen und anschließend kurz in der Pfanne zu erwärmen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi auch selber machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine großartige Option, aber auch gekaufte sind sehr lecker und zeitsparend.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst beliebig Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und perfekt für fleischfreie Tage.