Cookies mit Cranberries

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Leckere Cookies mit saftigen Cranberries, perfekt für jede Gelegenheit.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T05:03:36.156Z

Diese Cookies mit Cranberries sind ein wahrer Genuss. Sie sind außen knusprig und innen weich, mit einer perfekten Balance aus Süße und Fruchtigkeit. Ideal für Teepausen oder als Snack für zwischendurch.

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Fruchtige Süße der Cranberries kombiniert mit zartem Keksteig
  • Knusprige Textur mit einem weichen Kern
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus fruchtigen Cranberries und dem zarten Keksteig macht diese Cookies zu einem besonderen Genuss. Die Cranberries bringen eine angenehme Süße und einen Hauch von Säure mit, die den Geschmack der Kekse perfekt abrundet. Jeder Biss ist ein Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Durch die Zugabe von Vanilleextrakt erhält der Teig eine wunderbare Aromatik, die das Geschmacksprofil der Cookies weiter vertieft. Diese harmonische Verbindung von Aromen schafft ein Gebäck, das sich nicht nur hervorragend für den Nachmittagskaffee eignet, sondern auch eine köstliche Nascherei für zwischendurch ist.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Cookies-Rezept eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden, als süße Aufmerksamkeit für die Familie oder als leckeres Mitbringsel zu einer Feier – diese Cookies sind immer ein Hit. Sie lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten und sind somit ideal für das nächste Fest.

Darüber hinaus sind sie auch ein wunderbares Projekt für das Backen mit Kindern. Das Mischen der Zutaten und das Formen der Cookies macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch die Kreativität der Kleinen. Gemeinsam in der Küche zu arbeiten, schafft schöne Erinnerungen und bringt die Familie näher zusammen.

Aufbewahrung und Variationen

Die Cookies lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren, ohne dass sie an Geschmack oder Textur verlieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Menge verdoppeln und einen Teil einfrieren. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wann immer der Heißhunger zuschlägt.

Für eine besondere Note können Sie die Cranberries durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Kirschen ersetzen. Auch Nüsse oder Schokolade können hinzugefügt werden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für Cookies

  • 250g Mehl
  • 150g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150g getrocknete Cranberries

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.

Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Cranberries unterheben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Die Cookies 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Cookies warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Cookies glutenfrei zubereiten? Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, die für Backwaren geeignet ist. Achten Sie darauf, auch das Backpulver zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es glutenfrei ist.

Kann ich frische Cranberries verwenden? Ja, frische Cranberries sind ebenfalls eine köstliche Option, müssen jedoch vorher leicht gesüßt werden, da sie oft sehr sauer sind. Einfach mit etwas Zucker vermischen und kurz ziehen lassen, bevor Sie sie im Teig verwenden.

Nährwertinformationen

Ein Cookie enthält etwa 150 Kalorien, abhängig von der Größe und den verwendeten Zutaten. Die Cranberries liefern nicht nur Süße, sondern auch Vitamine und Antioxidantien, die zur Gesundheit beitragen können. Achten Sie jedoch darauf, die Portionsgröße im Auge zu behalten, um eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.

Die Kombination aus Zucker, Butter und Mehl macht diese Cookies zu einem kalorienreicheren Snack. Es ist ratsam, sie in Maßen zu genießen, besonders wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten müssen. Genießen Sie sie als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Frische Cranberries sind saftiger, aber sie sind auch saurer. Sie sollten eventuell den Zuckergehalt erhöhen.

→ Wie lange halten die Cookies?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten die Cookies bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Teigportionen können eingefroren werden. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, die Backzeit kann sich leicht verlängern.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Cookies glutenfrei zubereiten.

Cookies mit Cranberries

Leckere Cookies mit saftigen Cranberries, perfekt für jede Gelegenheit.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit27 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für Cookies

  1. 250g Mehl
  2. 150g Zucker
  3. 100g Butter, weich
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 150g getrocknete Cranberries

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Cranberries unterheben.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Die Cookies 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 60mg
  • Total Carbohydrates: 25g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 12g
  • Protein: 2g