Cookies mit Karamellstückchen
Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Ideen
Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, und diese Cookies mit Karamellstückchen sind eines meiner liebsten Rezepte! Die Kombination aus zartem Teig und den geschmolzenen Karamellstückchen ist einfach unwiderstehlich. Beim Backen entstehen die köstlichsten Aromen und die Freude, die eigenen Cookies frisch aus dem Ofen zu genießen, ist unbeschreiblich. Diese süße Leckerei ist perfekt, um sie mit Freunden oder Familie zu teilen, oder um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Bei meinem letzten Versuch, die perfekten Cookies zu backen, hab ich diese wunderbaren Karamellstückchen entdeckt. Beim ersten Biss hat mich die süße, cremige Füllung einfach umgehauen! Ich habe sogar ein paar verschiedene Karamellsorten ausprobiert, um den Geschmack noch interessanter zu gestalten.
Ein echter Tipp für dich: Stelle sicher, dass du die Zutaten gut mischst, damit die Karamellstückchen gleichmäßig verteilt sind. Das sorgt dafür, dass jede Cookie-Hälfte reich an Karamell ist. So macht das Essen gleich doppelt so viel Spaß!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Die perfekte Balance zwischen süß und salzig
- Zarte Textur mit einem krossen Rand
- Schnell und einfach zuzubereiten
Die Bedeutung der Zutaten
Die Wahl der Zutaten ist für das Gelingen dieser Cookies entscheidend. Die Verwendung von weicher Butter sorgt für eine zarte Textur, während die Kombination aus braunem und weißem Zucker das ideale Verhältnis von Süße und Karamellgeschmack schafft. Brauner Zucker trägt zusätzlich zur Feuchtigkeit und zum Geschmack bei, während weißer Zucker für die nötige Knusprigkeit sorgt.
Karamellstückchen sind das Herzstück dieses Rezepts. Ich empfehle, hochwertige Karamellstückchen zu verwenden, da sie beim Backen schmelzen und eine köstliche, klebrige Füllung ergeben. Für eine ausgefallene Variante kannst du auch Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um zusätzliche Textur und Höhepunkte zu schaffen.
Backtechniken für perfekte Cookies
Um die perfekten Cookies zu erreichen, ist die richtige Backtemperatur entscheidend. Stelle sicher, dass dein Ofen auf 180°C vorgeheizt ist, bevor du die Cookies hineingibst. Dies sorgt dafür, dass die Ränder goldbraun werden, während das Innere schön weich bleibt. Achte darauf, die Cookies nicht zu lange zu backen – sie sollten in der Mitte noch leicht weich sein, da sie beim Abkühlen nachziehen.
Beim Formen der Cookies ist es ratsam, die Hände leicht mit Mehl zu bestäuben, um ein Verkleben des Teigs zu verhindern. Wenn du einen gleichmäßigen Garprozess wünschst, kannst du auch einen Eisportionierer verwenden, um die Teigportionen gleichmäßig zu verteilen.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigst du für die Cookies:
Zutaten für Cookies
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, weich
- 75 g brauner Zucker
- 75 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Karamellstückchen
Stelle sicher, dass du die Zutaten vor der Zubereitung richtig abmisst.
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um die Cookies zuzubereiten:
Teig herstellen
In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen und weißen Zucker gut verrühren. Anschließend das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Mehlmischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Karamellstückchen hinzufügen
Die Karamellstückchen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Cookies formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Genieße die frisch gebackenen Cookies mit einem Glas Milch oder deiner Lieblingssorte Kaffee!
Profi-Tipps
- Für die besten Ergebnisse verwende hochwertige Karamellstückchen und achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sich alle Zutaten gut vermischen lassen.
Lagerung und Haltbarkeit
Diese Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich etwa eine Woche, können aber auch eingefroren werden. Einfach zwischen Backpapier schichten und in einem geeigneten Gefrierbehälter für bis zu drei Monate aufbewahren. Vor dem Verzehr einfach im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen.
Falls du sie schneller süßen möchtest, können die Cookies auch mit etwas Puderzucker bestäubt werden, nachdem sie abgekühlt sind. Dies verleiht ihnen nicht nur eine hübsche Optik, sondern bietet auch einen zusätzlichen Hauch von Süße.
Verwendung von Karamellstückchen
Karamellstückchen können in verschiedenen Geschmacksrichtungen kommen, daher kannst du je nach Vorliebe variieren. Salzkaramellstückchen fügen einen interessanten salzigen Kontrast zur Süße hinzu. Für eine cremige Note eignen sich Schokoladenstückchen, die du mit Karamell kombinierst, um einen schokoladigeren Cookie zu kreieren.
Wenn du es noch aromatischer magst, füge beim Teig herstellen eine Prise Zimt hinzu. Dies verleiht den Cookies eine zusätzliche Geschmacksdimension, die wunderbar mit den Karamellstückchen harmoniert. Experimentiere ruhig auch mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für eine besondere Note.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Karamellstückchen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst stattdessen Schokoladestückchen oder Nüsse verwenden.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig bis zu 2 Tage vor dem Backen kühlen.
→ Wie kann ich die Cookies weicher machen?
Backe die Cookies kürzer oder füge etwas mehr Butter hinzu.
Cookies mit Karamellstückchen
Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, und diese Cookies mit Karamellstückchen sind eines meiner liebsten Rezepte! Die Kombination aus zartem Teig und den geschmolzenen Karamellstückchen ist einfach unwiderstehlich. Beim Backen entstehen die köstlichsten Aromen und die Freude, die eigenen Cookies frisch aus dem Ofen zu genießen, ist unbeschreiblich. Diese süße Leckerei ist perfekt, um sie mit Freunden oder Familie zu teilen, oder um sich selbst etwas Gutes zu tun.
Erstellt von: Annegret Holzer
Rezeptart: Hausgemachte Dessert-Ideen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, weich
- 75 g brauner Zucker
- 75 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Karamellstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen und weißen Zucker gut verrühren. Anschließend das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Mehlmischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Karamellstückchen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Für die besten Ergebnisse verwende hochwertige Karamellstückchen und achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sich alle Zutaten gut vermischen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 2g